紫薯熱量相對較低，每100克約70卡。紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，增加排泄，防止便秘。
2.紫薯富含蛋白質，水分高。
蛋白質在減肥過程中起到為人體生產力補充營養的作用。另外，蛋白質可以增加肌肉，燃燒脂肪，同時還能讓妳有飽腹感。而且多喝水可以增加水量，因為水參與了脂肪的燃燒和代謝。
3.紫薯富含鈣。
減肥期間多吃富含鈣的食物，因為豐富的鈣在人體腸道內與食物中的脂肪酸和膽固醇結合，阻止腸道對脂肪的吸收，所以有抑制脂肪形成的作用。