韭菜200克
雞蛋100克
胡椒1g醋2g
鹽4g味精1g。
香油1g蔥5g
5克澱粉(蠶豆)
制作酸辣韭菜蛋花湯的詳細步驟
1.韭菜洗凈切寸；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌備用；
3.將鍋放在大火上，放入鮮湯，加鹽、胡椒粉、味精，燒開；
4.放入韭菜，勾入水豆粉，沖入蛋液，加醋調口味；
5.起鍋，撒上蔥花，淋上香油。