1.黃瓜洗凈，斜著先切片；
2.把切好的片碼放整齊，再切絲；
3.幹豆腐三張；
4.改刀成小壹點的長方塊，窄邊與黃瓜絲長度大體壹致；
5.沿窄邊切成細絲；
6.蒜和香菜切末，黃瓜絲、幹豆腐絲、蒜末和香菜末依次放在壹個比較大的容器裏，便於拌均勻；
7.再依次放入糖、醋、生抽、鹽、香油和辣椒油，拌均勻即可。