米粉怎麽做湯

我們可以買新鮮的大骨頭，或者用雞胸肉和肉雞骨頭做個湯。先把骨頭清理幹凈備用。然後把水燒開，把大骨頭煮開去血水。2.重新換鍋放少許油，放入燉骨所需的蔥、姜、蒜、花椒，放入煮好的骨頭，加入適量熱水燒開，小火燉壹到兩個小時。註意不要用足夠的水燒開鍋。3.經過長時間的熬煮，面湯上面有壹層清油，清油下面是乳白色的肉湯。這時候加入適量的鹽，把煮好的肉湯倒掉備用。4.有了自己的老湯，我們很容易吃到美味的米粉。按照自己的口味在老湯裏加入自己喜歡的肉、蛋、菜、紅油、米線，美味的米線就做好了。