2.準備:雞蛋3個，蛋清加糖30g，調和油30g，水或牛奶30g，低面粉50g或60g，鹽少許或不加，蛋黃加醋或檸檬汁兩滴，蛋黃加糖10g。
3.和電飯鍋蒸蛋糕的步驟壹樣，都是先把蛋白和蛋黃分開。
4.然後把蛋白打勻，把蛋黃糊分開攪拌。
5.炒鍋120度預熱3分鐘，然後120度烤25分鐘，再升溫到150-160度，煎15分鐘。
6，壹個* * *需要40分鐘，壹個6寸的奇峰餅就可以出油炸鍋了，然後倒過來冷卻，再後期脫模。