佐料
肥魚，2斤肉，半個阿津。
三兩韭菜，兩個洋蔥。
魚餃的步驟
1.？去掉魚的骨頭和皮。
2.？用橫刀推，讓魚和骨頭分開。
3.？被拒絕的魚刺
4.？用刀背剁魚。
5.？油燒開後，待油溫降至6層時，再炒壹碗蔥油。
6.？肉餡用醬油、花椒粉、花椒粉、料酒、鹽、味精，朝壹個方向用力攪拌，加入炸好的蔥油、魚、韭菜，活得很好。
7.？水燒開後，可以再煮兩次。