黃麥送他的面要不要燙發？

看情況吧。制作粘豆包、年糕、饅頭時，要燙黃麥的面團，使面食更蓬松柔軟，口感更豐富；做餡餅、面條之類的面食，不需要把面團燙平。黃麥又稱糕面，是將小米去皮磨成黃米制成的面粉。