土豆隨意
豆瓣醬適量
蔥適量
鹽
大豆
大蒜
辣椒粉
薯片怎麽幹？
土豆去皮洗凈。
切成均勻的塊，不要太薄。
把水放進鍋裏。水燒開後，放入薯片，燙20秒左右。燙久了容易爛，不燙也煮不好。
鍋裏放油，將薯片兩面煎至黃色。
鍋裏放油燒熱，再放入蒜片、適量豆瓣醬，加入壹些辣椒粒翻炒至香。
將炸好的薯片倒入翻勻，撒上適量辣椒面翻勻，然後放入幹鍋，撒上蔥花和白芝麻，點上酒精爐。