米粉是面粉嗎？

不會~米粉的原料是大米，也就是大米，面粉的原料是小麥。米粉和河粉都是米粉做的，韌性不如面粉。

米粉是指以大米為原料，經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝制成的條狀、絲狀米制品，而不是以大米為原料，經過研磨制成的粉狀物質。

面粉是壹種由小麥磨成的粉末。

兩者的主要營養成分:

面粉:每100克蛋白質7.2-12.2，糖70-80，脂肪1.3-1.8，水分，灰分，維生素12-14。

米粉:每100g，含量為碳水化合物85.8g，脂肪0.8g，蛋白質0.4g，纖維素1.6g。