煎餅的做法:
1.先將面粉分成等份，分別加入冷水和熱水，揉成面團，然後壹起揉至面團光滑醒發30分鐘。
2.然後將醒發好的面團分成五等份。
3.將每份搟成薄薄的面片，表面刷上熟豬油，撒上適量鹽。
4.然後從兩邊卷起來形成雙卷，再拉伸。
5.將長條從兩邊向中間卷起來，重疊在兩個圓餅上，用搟面杖搟成餅。
6.最後，在鍋中加入少量油。油六成熱後，放入餅，烤至兩面金黃。