如果南方空氣潮濕，容易回潮。建議放在冰箱的冰櫃裏，這樣吃的時候味道不會變。
平榛是重要的堅果樹種之壹，是木本油料樹種，屬於榛屬。全世界有16種，主要分布於亞洲、歐洲和北美洲。
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果實是栗子形，卵圓形，有壹個黃褐色的外殼。種子香、甜、油，秋天成熟。主要產地是土耳其。在中國，榛子很少大面積栽培，但在東北和華北的廣大山區都有野生品種，由當地人采集，作為山貨出售。河北辛集已開始在平原大規模種植。