50克牛奶或奶粉
2或3個煮熟的蛋黃。
面粉150克
澱粉150克
適量的瓜子、核桃、杏仁、芝麻。
適量的植物油
適量的糖
電餅鐺怎麽做餅幹？
將煮熟的蛋黃、糖、奶粉、植物油、澱粉、面粉、瓜子和純凈水(有奶但無水)混合，揉成面團。(手上抹油，只要面團不碰到手就行。)
抓壹塊，揉成葡萄大小的面團，在芝麻碗裏滾壹滾，上面粘上芝麻待用。
電餅鐺刷稀油，手上沾油，將球放入鍋內壓平。越薄越好，因為越薄越脆。
煎至兩面金黃，出鍋晾涼至酥脆。