洋蔥蘑菇燉豆腐的常見做法？

豆腐200克，鮮菇150克，洋蔥半個，紹興酒10克，精鹽2克，綠豆25克，味精1克，水澱粉10克。

1個蔥結，25g熟花生油，1片姜，250g濃白湯。

練習:

1.將豆腐放入冷水鍋中，小火煮，取出放入冷水中，然後取出用刀切片。

鮮菇洗凈，用刀切成薄片，洋蔥切片。

2.炒鍋放大火，放入熟花生油加熱，放入蔥姜片炒香，撈出蔥姜片，放入鮮香菇。

將切片和洋蔥翻炒，加入白湯，加入豆腐片、四季豆和紹興酒，煮透，加入味精和澱粉加水。

勾芡，出鍋，放入盆中盛食。