妳想剝茭白嗎？需要剝茭白嗎？

1，茭白可以去皮也可以不去皮，看茭白的年齡和嫩度。如果茭白老了，皮會變硬，壹定要剝皮。即使不去皮，也不會影響人的健康。

2.茭白可以用來炒菜、燉、煲湯。因為茭白的原味很淡，很適合做配菜，比如炒牛肉、豬肉、豬裏脊、豬肝、魚片、蝦等等。茭白可以當配菜，也有甜味，即使做湯也是如此。可以和各種東西壹起煲湯，連排骨湯都可以放茭白，但是可以切成滾刀塊。