材料:排骨、嫩玉米芯、蔥、味精、鹽、姜片。
1.將排骨用清水浸泡半小時去血水，撈出放入沸水鍋中焯幾分鐘，去除油沫和汙濁空氣。然後倒掉臟水，用清水洗排骨。
2.將洗凈的排骨放入砂鍋中，加入熱水，加入3個切絲的整蔥段。然後放姜片，蓋上蓋子，小火燉至湯汁發白粘稠。
3、煮湯可能會少，如果少，可以加壹碗熱水。
4.將洗凈的玉米切成段，放入切好的玉米段中，繼續燉8分鐘左右。
5、煮湯，將原蔥姜片撈出丟棄，加入適量鹽和味精，關火，撒上蔥花。
1.如果根部有硬塊，用刀切掉，用水沖洗幹凈。
2、烤鴨胸沿肉紋，切塊；將雞腿菇洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，切成斜刀片；將紅辣椒切成菱形片；蔥白切片；將鹽、醬油、醋、香油、雞精、雞湯、白糖、濕澱粉、胡椒粉、紅酒糟汁放入碗中備用；炒鍋置火上，加入植物油加熱至六成，放入紅椒和蔥花片，略炒，放入雞腿菇和烤鴨片，翻炒均勻，煮出風味汁液，翻炒幾下，即可食用。