炒豆芽需要多長時間？

1，豆芽5-6分鐘就能熟。如果不確定是否煮熟，可以用碾碎的方法來判斷。

2、豆芽，又叫芽菜，又稱聰明芽菜、豆芽、如意菜、夾菜、銀芽、銀針、銀苗、芽、大豆芽、清水豆芽，是由各種禾谷類、豆類、樹木的種子培育而成的食用芽菜，又稱活菜。

3.豆芽品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。主要食用部分是下胚軸。水浸發芽後，蛋白質和糖類含量下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維含量大大增加。比如大豆不含VC，而發芽的豆芽可以產生大量的VC，大大提高了生物效價和利用率。