如果同時燉鮁魚或者紅燒就不壹樣了，因為魚子在烹飪過程中吸收了魚湯中的氨基酸、賴氨酸等鮮味成分，所以更美味，遠勝於魚子直接紅燒。
如果不喜歡和魚壹起吃，可以先把魚子煎到表面有點幹。
準備壹把韭菜，切成段。幹辣椒4個，鹽1勺，雞精分別。
先炒韭菜，再炒辣椒。將魚子醬翻炒，用鹽雞精調味。
這是在海邊吃東西的兩種主要方式。有時把魚子醬搗碎，在蛋液裏拌上鹽，蔥花和饅頭壹起炒，味道鮮美。