調味料：鹽、生抽、蒸魚味極鮮、
做法 1 片魚洗凈清理好，用刀在魚身上切十字花刀，以便入味。
2、蔥壹半切絲，壹半切段。姜切片。
3、把魚放入盆內，放鹽、蔥段、姜片、少許生抽和澱粉腌制十分鐘後，放入鍋內蒸十分鐘。
4、把切好的蔥絲撒到蒸好的魚身上。
5、鍋內放少許油，油熱後加生抽，蒸魚味極鮮勾成汁倒在蒸好的魚上即可。