選擇菜刀最重要的是看刀的材質。刀壹般分為切片刀、切割刀、切骨刀、屠宰刀。根據自己的需求選擇相應的刀具。切菜刀用來切蔬菜、切絲、切菜，切骨刀用來切骨頭。不同的菜刀用來切不同的東西。選購刀具時，壹定要選擇好鋼，不要便宜。刀具鋒利好用耐用才是硬道理。
菜刀是家家戶戶每天做飯必備的。選擇壹把鋒利好用的菜刀很有必要，既省時省心，又能讓人做飯時心情更好。