工具:菜盆、盤子、菜刀、案板、炒鍋。
配料:豆芽、蔥、蒜、幹辣椒、鹽、味精、醋、醬油、食用油。
1，先把豆芽洗幹凈。
2.然後把豆芽放入瀝水筐瀝幹水分。
3.將瀝幹水分的豆芽倒入適量的醬油中腌制。
4.切洋蔥、大蒜和胡椒。
5.炒鍋燒熱，倒入食用油，爆香蔥、蒜、幹辣椒，放入豆芽。
6.翻炒幾秒鐘，沿鍋邊倒入適量香醋。炒好後就可以出鍋了，壹個好吃的炒豆芽就做好了。