1、先取100克水和50克的白涼粉攪拌成涼粉漿,白涼粉也叫冰冰粉。
2、芒果去皮,切成1厘米大小的方塊,黃桃也切成同樣的大小。
3、小奶鍋裏放900克水燒開,緩慢的倒入調好的涼粉漿,白涼粉和水果凍最佳比例是1:20,如果水放太多了,凝固的時間就比較久,水少了果凍太硬,口感不好。
4、白涼粉大火煮2分鐘後關火,如果口味偏甜,可以加適量的白糖壹起煮。
5、裝果凍的模具和杯子提前洗幹凈,用開水燙過瀝壹下水,先倒入壹小半的白涼粉,放上適量的水果,再倒上另壹半白涼粉即可。