兩個雞蛋
蝦250克
港式細面條2塊
蘆筍100克
胡蘿蔔1
魚露1勺
2湯匙蠔油
港式炒面？
蝦和蘆筍洗凈備用，大蒜切碎，雞蛋打散。
將鍋加熱使油冷卻，將蛋液倒入鍋中，用鏟子翻轉並用筷子快速打碎鍋中的雞蛋，得到滑滑的效果後取出雞蛋備用。
取壹壺水，將港式細面煮熟，變軟後取出。
大火，熱鍋，蒜炒鍋，先放入蘆筍，再放入蝦仁，放入蠔油翻炒至蝦仁變色。
加入面條和雞蛋，翻炒，過程中多次加入少量水，直到面條兩端傾斜。
加入魚露，翻炒，取出。