雷州清湯羊是廣東省雷州市的特色美食，屬於粵菜。雷州清湯羊是壹種滋補食品。羊肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，有助於補充體力，提高免疫力，對身體虛弱、疲勞、體力差的人有壹定的滋補作用。雷州清湯羊中的藥材和調料，如大塊的蘿蔔、椰子、木瓜等。，有溫中健脾的作用，有助於促進消化吸收，改善脾胃功能。雷州清湯羊的羊肉中還含有豐富的鋅，具有補腎壯陽的功效，有助於男性保健。