白貝紅燒桂魚鍋，白貝紅燒桂魚鍋怎麽做好？

2.蒸3分鐘開蓋。如果臟了，可以洗。如果是幹凈的，可以忽略。因為殼裏有很多水，蒸的時候會流出來。

3.將魚洗凈瀝幹水分，用鹽和醬油腌制30分鐘。

4.火鍋熱油，炸魚

5.煎8分鐘左右，兩面金黃。

6.香菜洗凈瀝幹水分。

7.熄火後，白貝和香菜姜片被鋪在中國。

8.加入少量醬油和鹽，兩碗冷水燒開，倒入鍋中。

9.蓋上鍋蓋，煮開後小火燜兩分鐘。記得慢燉，否則魚會太老。吃完魚還可以倒開水，加蔬菜繼續吃。