為什麽吃石榴後石榴手會變黑,是因為石榴中含有的生物堿和色素有染色作用。
石榴汁與空氣接觸,會與空氣中的有機分子結合,發生氧化反應。如果石榴汁流到手上,手就會變黑。
剝石榴時戴壹次性手套,避免直接接觸石榴汁,可以防止石榴汁變黑。