3.溫開水加鹽備用，準備方便體積，倒入牛肉，加入紅薯粉，倒入鹽水，料酒，醬油，混合攪拌。
4.牛肉腌制好後，用牙簽把牛肉片叉成壹串。
5.燒熱油鍋，把串好的牛肉放進去，炸壹下，變色，出鍋。
6.幹辣椒洗凈，蒜和姜切片，油鍋燒熱，倒入原料。喜歡芝麻的朋友可以加點調料炒壹下。
7.將牛肉串倒入炒好的調料中，調勻，加入花椒和孜然，就可以做出壹道香噴噴的孜然麻辣牙簽牛肉了。