2.平菇洗凈，撕成小塊。
3.鍋中加水，燒開後放入平菇，撈出純凈水焯幾分鐘。
4、胡蘿蔔、辣椒、五花肉切片待用。
5、鍋裏加油，放入肉，煸炒出油，有點焦黃最好。
6.倒入平菇，翻炒，加入少許醬油和鹽。
7.加入胡蘿蔔繼續炒。
8.胡蘿蔔變軟後加入胡椒粉。翻炒壹會兒。
9.用水澱粉勾芡後出鍋。