1.雞翅洗凈，用適量鹽、少許胡椒粉、壹勺蔥姜末、料酒腌制十分鐘。
2、鍋中放油，放入花椒，炒香，撈出花椒。加入孜然、芝麻、糖、醬油，翻炒，小火燉3分鐘。讓它冷卻下來。
3.將魚放入涼拌醬中，腌制半小時，翻過來再腌制半小時。
4.把蘋果切成厚片，烤盤上油，把蘋果放進去。在烤盤裏加壹點水，不要錯過蘋果片。
5.將三文魚放在蘋果片上，魚皮朝上。200度火，烤10分鐘，翻面烤10分鐘。
6.再翻面，皮朝上的時候撒點芝麻和孜然，然後烤到表面出油。