西紅柿和雞蛋要幾個雞蛋？炒雞蛋要幾個雞蛋？

1，根據個人口味，壹般是兩個雞蛋配兩個同樣大小的西紅柿。雞蛋和西紅柿的比例非常重要。沒有西紅柿，炒雞蛋會覺得無味、油膩、幹燥。西紅柿吃多了會太酸，湯喝多了，炒雞蛋也吃不下去。

2.具體步驟

食材準備:西紅柿2個，雞蛋2個，油5g，醬油2g，鹽適量。

把雞蛋打到碗裏，加鹽，用筷子把它們打散。

西紅柿洗凈，切塊。

鍋裏燒熱油，倒入雞蛋炒至差不多凝固，然後攤開備用。

鍋內熱油重新加熱，將西紅柿慢慢煸炒至變軟，煸炒出湯汁。

加入適量醬油翻炒至入味。