2、將大閘蟹放入水中，倒入適量白酒。
3、將酒與水攪拌均勻，這樣能讓大閘蟹吐出肚子中部分臟物。
4、取壹把牙刷，拿起壹個大閘蟹，先把肚蓋刷洗幹凈。
5、把螃蟹側翻過來，刷洗蟹殼的側邊和蟹腳，每壹個蟹腳都要刷到。
6、蟹蚶也壹樣，刷完壹邊，翻過來刷另壹邊。
7、翻開肚蓋。
8、擠壓出蟹臍裏面的臟物。
9、再把這個部位用刷子刷洗幹凈。
10、將全部刷洗過的螃蟹放在清水中沖洗幹凈，就完成了大閘蟹的清洗。