輔料:鹽、食用堿、腸衣
01首先，我們把七個雞蛋打在壹個碗裏。
然後我們加入2g鹽和2g食用堿，充分混合均勻。
然後我們把皮蛋切成方塊，放入蛋液中攪拌均勻。
然後我們擠壓腸衣的壹端，把攪拌好的蛋液倒入腸衣中擠壓。
然後，我們在鍋裏加入適量的水。水燒開後，我們加入榨好的皮蛋香腸，煮10分鐘，關火燉10分鐘。
然後拿出來放在案板上切成塊。
最後，菜做好了，放在盤子裏就可以享用了！看起來有食欲嗎？