1.糯米洗凈，提前壹天泡在水裏。
2.將瘦肉剁成泥，加入姜、蒜、蔥壹起剁碎。
3.肉末中加入鹽、料酒、香油、澱粉、雞蛋，將所有材料攪拌均勻後順時針攪拌。
4.把肉末壓成小餅，把蛋黃包在肉餡裏。
5.將準備好的肉丸在泡好的糯米中滾動，使肉丸均勻的裹上糯米。
6.將菜葉底部放入蒸鍋，將準備好的丸子蒸30分鐘。
7.成品如下圖所示。