熟牛肉100g，蔬菜200g，粉絲100g，高湯適量，醬油適量，白糖適量，味精適量，雞精適量，蔥花適量，麻辣油適量，香油適量。
工作方法
1.牛肉切片，蔬菜焯壹下備用。
2.將辣油、牛肉片、蔬菜放入炒鍋中翻炒，然後放入高湯、粉條、醬油、糖、味精、雞精燒開，倒入砂鍋中燒3分鐘，再放入香油、蔥花。
操作要點
1，這道菜要突出辣味和香味。
2、牛肉、蔬菜、粉條要糊，三味合壹。