家常炒長豆角法教妳家常炒長豆角法。

1，原料:長豆角500克左右，面粉100克，土豆澱粉100克，雞蛋1，鹽，十三香，清水，食用油，麻辣鮮。

2.將豆子洗凈切成兩半，然後在碗中加入面粉、澱粉、雞蛋、鹽、十三種香料和水，制成類似酸奶的面糊備用。

3.鍋中燒開水，放入鹽，放入豆子焯2分鐘，撈出冷水，然後控幹水分。

4.將豆子均勻裹上面糊，鍋裏燒油，油溫六成熱，入鍋煎至金黃。

5、取出裝盤，再均勻撒上麻辣鮮，即可食用。