棗糅合鹹宜老幼，營養豐富，滋補強壯，色澤鮮潤，軟而粘，清香撲鼻，風味獨特。
鍋貼是關中地區的風味小吃。陶贊蒸的品質最好。甑餅的原料是糯米(傳統無錫糯米)和大棗(靈寶毛頭大棗最佳)，配比為每鍋10斤糯米和3斤大棗，對泡米、甑、加水、火力都有嚴格要求。
鍋貼，形色俱佳，軟硬適中，軟糯香甜，口感醇厚，真是冬春早餐佳品。