1.配料:西葫蘆和魚頭。
2.沸水鍋中壹次性註入適量的水，加入適量的姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開。
西葫蘆滾魚頭湯的做法步驟33。熱油鍋。
4.放入魚頭。
5.煎至兩面變色，撈起關火。
6.把它放進沸騰的鍋裏。
7.蓋上鍋蓋，煮開。
8.轉小火45分鐘。
9.西葫蘆洗凈，去皮，切塊。
10.放入煮好的魚頭湯中。
11.蓋上鍋蓋，煮三分鐘。
12.揭開鍋蓋，倒入適量魚露，燒開，關火。
13.盛在湯碗裏