工具/材料:辣椒、五花肉、土豆、花椒、姜、蒜、幹辣椒、生抽、老抽、雞精、糖。
1，青椒洗凈切片，土豆洗凈去皮切片，五花肉切片。
2、首先油鍋，花椒、姜片、蒜炒香。
3.爆炒五花肉。不要把火生得太大，以免燒焦。把五花肉裏的油全部擠出來，舀起來備用。加入薯片翻炒。
4.炒的差不多的時候，把青椒，五花肉，幹辣椒壹起炒。
5、加入生抽，少許醬油上色，加入少許水，雞精，糖翻炒。