材料？
蝦，豌豆，蘑菇，鹽，料酒，澱粉。適量。
翡翠蝦怎麽做？
蝦仁、豌豆、平菇洗凈，瀝幹，澱粉加水拌勻。
將豌豆和平菇放入幹凈的鍋內，撈出，放入幹凈的鍋內上油，將蝦仁加熱炒至變色，放入豌豆和平菇，加入適量料酒，加鹽調味，在水中勾壹層薄薄的澱粉。如果妳想的話，再加點水。