素雞是豆制品嗎？

素雞是豆制品。素雞的主要原料是幾千塊，也就是我們通常所說的百葉，百葉是大豆做的，所以素雞當然屬於豆制品。所以想吃素雞，壹般可以在豆制品攤上買，而且素雞味道很好，非常適合大家平時吃。

素雞的起源

素雞起源於江蘇常州，起源於梁武帝時期。根據傳說，梁武帝信仰佛教，用素雞代替肉。常見的素雞菜肴有紅燒素雞、涼拌素雞、素雞炒菜等。素雞是中國傳統名吃，多見於中南地區。素雞以百葉簾為主，經過油炸等步驟可以做成各種形狀。素雞外觀呈暗紅色，類似雞肉，口感軟、嫩、香，類似肉類，故名。