步驟
炒瘦肉的步驟是11。切好的裏脊肉，用料酒、醋、鹽、澱粉腌制10分鐘左右；
煎瘦肉的做法步驟22。坐鍋點火，燒油，放入姜蔥翻炒下鍋；
煎瘦肉的做法步驟33。將瘦肉倒入鍋中，大火翻炒；
油炸瘦肉的步驟。加鹽；
油炸瘦肉的步驟。加入辣椒油或辣椒；
煎瘦肉的步驟66。翻炒；
煎瘦肉的做法步驟77。從鍋裏出來。