錫紙的正面接觸食物還是反面？

使用錫紙時，註意用啞光面(非亮面)接觸食物，感光面(亮面)外露。如果食物用亮面包裹，食物很容易粘在錫紙上。用錫紙燒烤可以防止食物粘在烤盤上，還可以防止食物失水，保持鮮嫩。

錫箔的功能和用途

用於燒烤:有些食物必須用錫紙包裹，避免燒焦，保留鮮味。

錫箔也能發電和發熱。發型師會把頭發用錫紙包起來加熱，傳熱效果很好。

錫紙也能吸油。妳可以把它揉成壹團，打開來吸收湯裏的油。原理是在錫紙起皺的過程中，錫紙的表面張力會被放大。