2.將歐芹洗凈切碎。
3.炒白芝麻。
4.紫菜洗凈，瀝幹，切絲。
5.準備壹點蝦皮。
6、碗底鋪上海苔和蝦皮。
7.加入壹茶匙生抽、壹茶匙蠔油、壹茶匙醋、壹茶匙香油、壹茶匙辣椒油、壹茶匙糖、少許胡椒粉和少許鹽。
5.將水燒開，沖入碗中，撒上蔥花、香菜、白芝麻，簡單可口的餛飩湯就做好了。再燒壹鍋水，把餛飩煮好，撈起放在湯裏吃。
6.這是壹種不用肉湯也能使用的方法。如果有肉湯的話，用肉湯代替開水更好吃。