320大卡。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
品質鑒別
⒈目測外觀，品質較好的可可粉含水量較少，無結塊等狀態。
⒉觸摸可可粉，以粉質細膩的為優。
⒊聞味道，以沖泡後香味醇厚、持久為上品。