做西紅柿炒雞蛋最好的方法就是竅門。

1，1西紅柿，雞蛋2個，鹽半勺，玉米油兩勺，小蔥適量，水半碗。

2.方法:準備兩個雞蛋和壹個大壹點的番茄。拿個碗把雞蛋打好備用。然後把西紅柿洗幹凈，切成兩半去掉梗，再切成厚片。

3.炒鍋燒熱，瀝幹油，將雞蛋煎熟，放在壹邊備用。在鍋內剩余的油中加入西紅柿翻炒。加入鹽和水做成糊狀。然後放入炒雞蛋，壹起翻炒，待雞蛋充滿番茄汁後關火，撒上小蔥。