練習:
1.雞爪，姜片，料酒
2.用冷水洗它
3.煮10分鐘。
4.蒜粉，蔥花，小米椒，白芝麻，辣椒面
5.灑熱油刺激香味
醬油6.4湯匙，香醋3湯匙，蠔油2湯匙，1湯匙糖，鹽雞精適量。
7.1勺香油和壹碗涼開水，攪拌均勻，倒入雞爪。
8.放入檸檬片和香菜，抓勻，放入冰箱冷藏4小時以上。