往壹個方向打，直到粘稠成膠狀，加入少量玉米粉。在豬肉中加入少量蔥花、醬油、雞蛋清、味精、胡椒面、料酒，用醬油攪拌均勻。
搓成球狀，表面撒壹層生粉。
手裏拿壹點魚膠，拇指上下活動搓成壹團。把肉丸從邊上塞進去，搓幾下，用勺子舀出來，放在鍋裏用熱水煮。
煮好後放入碗中，加入少許鹽精和蔥花，即可食用。