1、選擇雪梨。蒸梨所用的生梨最好選用雪梨，這樣的雪梨蒸好之後吃起來口感特別好，汁多味美。
2、清洗幹凈去核。其實不用將生梨去皮，只要用小蘇打反復搓洗生梨並進行沖洗就可以了，然後對切開兩半，把梨核取出來再合二為壹。
3、塞入冰糖或貝母。想要蒸梨更好吃，那麽在生梨切開兩半取出梨核之後，將幾塊冰糖塞進生梨中間，或者塞進點貝母之類，這樣既好吃止咳效果更好。
4、隔水蒸。蒸梨是最簡單不過的事情了，直接鍋裏加入清水，把生梨放進碗裏然後放進水裏，隔水蒸十五分鐘左右就好啦。