工具/原料:肥腸、面粉、醋。
1.先將鮮肥腸洗凈，沖洗幹凈。
2.然後打開水龍頭，順著水流的方向把肥腸翻過來。現在我們要處理裏面的白色油脂。其實裏面還有壹層白色的膜，順著膜撕下來。
3.處理好裏面的油脂後，將肥腸放入大盆中，倒入面粉和醋，加水攪拌均勻，充分揉搓。如果時間充足，靜置半小時左右再擦洗。裏面的粘液和油脂可以用面粉清洗幹凈。
4.面粉洗完基本可以清洗幹凈，再用清水洗幾遍，壹點味道都沒有，肥腸裏外都很幹凈。