適量的鹽
2匹快馬
生姜3片
壹點料酒
四個蘑菇
5克幹蘑菇
其他蘑菇可選，適當。
香菇豬腳湯的做法？
豬腳洗凈，切塊。
浸泡豬蹄去血。倒掉用過的熱水。
再加入冷水，然後加入豬蹄、姜片、香菇、幹香菇。倒入少許料酒。
大火煮5分鐘，撇去泡沫，轉小火燜30分鐘左右，撈出姜片。
豬蹄軟糯後，加入適量鹽調味，然後中火煮約10分鐘後關火。