龍眼對煮雞蛋的影響

桂圓性溫味甘，益心脾，補益氣血；具有很好的滋補作用，可用於心脾兩虛、氣血不足引起的失眠、健忘、驚悸、頭暈等癥。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂，龍眼肉煮雞蛋有滋陰養血、寧心安神的作用。用於血虛頭痛、心悸失眠等。是很好的治療頭痛的藥膳，但類似桂圓，不宜長期服用。如果是健康正常的，沒必要長期吃，壹周吃壹兩次就夠了。